Voorgerechten

Curry flan

flan van gele curry met ponzu kaviaar, gepofte quinoa,
citroen crème en kombu

Oester

gemarineerde oester met radijs, limoen crème, basilicum
en een Thaise dressing

Foie Gras

terrine van ganzenlever en gerookte ganzenborst, getoaste brioche,
gemarineerde bietjes en crème van cèpes

 rs-icon

Tussengerechten

Knolselderij

flan van knolselderij, 63 graden eidooier, hollandaise, knoflooksaus,
geroosterde hazelnoot en truffel

Kabeljauw

flan van knolselderij, 63 graden eidooier, hollandaise, knoflooksaus,
geroosterde hazelnoot en truffel

Kalfszwezerik

krokant krokant gebakken met schorseneren, macadamia, truffel
en saus van morilles

 rs-icon

Hoofdgerechten

Catch of the day

Ravioli

met pompoen gevulde raviolis, macadamia noten, aardpeer
en saus van gerookte knoflook

Kalfswang

gebarbecuede kalfswang met bimi, kumquat, crosne
en een kalfsjus

 rs-icon

Desserts

Witte Chocolade

krokante topinamboer met witte chocolade, citroen
en amandel roomijs

Banaan

gemarineerde banaan, chocolade en karamel ganache, toffee,
pinda en kalamansi

Sinne’s Kaas Selectie

met noten vruchtenbrood en crème van mosterd en vijg 

 rs-icon

3 gangen menu 39,00

4 gangen menu 49,00

5 gangen menu 59,00

gangen menu 69,00

gangen menu 79,00

gangen menu 89,00

Alle menu’s hebben altijd een dessert

 rs-icon

Wijnarrangement

3 gangen menu 24,00

4 gangen menu 32,00

5 gangen menu 40,00

gangen menu 48,00

gangen menu 56,00

gangen menu 64,00

 

Wij serveren meerdere wijnen per glas
Vraag hiervoor naar de wijnkaart

Zijn er allergieën, dieetwensen of speciale verzoeken?
Laat ons deze tijdig weten zodat wij hier rekening mee kunnen houden.