Voorgerechten

Tomaat

diversen soorten ingelegde tomaat, feta, olijf, watermeloen,
oregano en bouillon van tomaat

Rode Garnaal

gelakte rode garnaal, bieslook, crème van citroen, zilte kruiden
en vinaigrette van schaaldieren
en gele curry

Polderhoen & Eendenlever

terrine van polderhoen en eendenlever, zoetzure uitjes, walnoot,
balsamico en vinaigrette van gevogelte

 rs-icon

Tussengerechten

Knolselderij

flan van knolselderij, 63 graden eidooier, hollandaise, knoflooksaus,
geroosterde hazelnoot en truffel

Rode Mul

op zuurdesem gebakken rode mul, dragon en koolrabi, venkelsalade
en jus van rode mul

Kalfszwezerik

gebakken kalfshart zwezerik, saté crème, sayur, rettich, paksoi,
boontjes en kalfsjus met steranijs

 rs-icon

Hoofdgerechten

Catch of the day

vis van de dag met spinazie, lamsoren, bimi, fregola en fenegriek saus

Ravioli

ravioli gevuld met doperwten en mozzarella, groene asperges
bosui, bonenkruid en groene kruiden saus

Lamsnek

gelakte lamsnek, gremolata, witte asperges, caponata
lams jus met zwarte knoflook

 rs-icon

Desserts

Praliné en Framboos

ganache van praliné met frambozen sorbet en cremeux, yoghurt meringue,
gezouten nougatine crumble

Mango & Groene Curry

Mango curd met Thaise basilicum, kokos crumble, passievrucht,
kiwi , sesam en ijs van groene curry

Sinne’s Kaas Selectie

met noten vruchtenbrood en crème van mosterd en vijg 

 rs-icon

3 gangen menu 42,00

4 gangen menu 50,00

5 gangen menu 60,00

gangen menu 70,00

gangen menu 80,00

gangen menu 90,00

Alle menu’s hebben altijd een dessert

 rs-icon

Wijnarrangement

3 gangen menu 24,00

4 gangen menu 32,00

5 gangen menu 40,00

gangen menu 48,00

gangen menu 56,00

gangen menu 64,00

 

Wij serveren meerdere wijnen per glas
Vraag hiervoor naar de wijnkaart

Zijn er allergieën, dieetwensen of speciale verzoeken?
Laat ons deze tijdig weten zodat wij hier rekening mee kunnen houden.