Lunch & Diner
Lunch & Diner
- Voorgerechten
Garnalen
Argentijnse garnalen met Tom Yam, cashewnoten en Thaise basilicum
Crapaudine Biet
Crapaudine biet met zwarte knoflook, pecan, Belper Knolle en sambai vinaigrette
- Tussengerechten
Bbq Knolselderij
BBQ knolselderij met 63 graden eidooier, hollandaise, saus van gerookte knoflook, geroosterde hazelnoot en verse truffel
Catch of the Day
Chef’s Catch of the Day met begeleiding van seizoensproducten
- Hoofdgerechten
Tortellini
tortellini gevuld met geroosterde pompoen, met macadamia en saus van parmezaan
Parelhoen
Parelhoen gevuld met duxelle van paddenstoel, cavolo nero en saus van morille
- Zoete desserts
Peer & Chocolade
Peren taart met vanille, frangipane en ganache van pure chocolade
Pruim
Pruimen met krokante rijst, kalamansi, financier en een roomijs van rijst
- Hartig dessert
Kaas assortiment van Fromagerie Kef
Kaas ipv dessert supplement €15,00
Kaas als extra gerecht: €18,00
Tarieven
Lunch & diner arrangementen
-
3 gangen menu €70
(alleen tijdens lunch)
-
4 gangen menu €85
-
5 gangen menu €105
-
6 gangen menu €125