Voorgerechten

Chicken of the Woods

brioche met BBQ chicken of the woods, eekhoorntjesbrood en
een mayonaise van groene kruiden

Noordzeekrab

noordzeekrab met gemarineerde langoustine, koolrabi, creme van citroen,
sambai en een saus van langoustine

Polderhoen

polderhoen filet gevuld met ganzenlever en truffel, crème van gerookte biet en een albufera saus

 rs-icon

Tussengerechten

Knolselderij

flan van knolselderij, 63 graden eidooier, hollandaise, knoflooksaus,
geroosterde hazelnoot en truffel

Inktvis

inktvis met een Thaise vinaigrette, creme van djuruk,
krokante noodles en olie van basilicum

Kalfszwezerik

krokant gebakken kalfszwezerik, spitskool gevuld met kentjoer,
enoki paddenstoelen en kalfsjus met steranijs

 rs-icon

Hoofdgerechten

Catch of the day

Rigatoni

rigatoni gevuld met geroosterde pompoen, macadamia, zoetzuur
van pompoen en fenegriek saus

Short Rib

short rib van de bbq, gepofte ui en cantharellen, aardappel
en een rode wijn saus

 rs-icon

Desserts

Perzik

gepocheerde perzik met witte chocolade, frambozen,
vanille crumble en een sorbet van duindoornbes

Zoete Aardappel

krokante zoete aardappel met gedroogde zwarte olijven,
citroen sorbet en creme van zoete aardappel

Sinne’s Kaas Selectie

met noten vruchtenbrood en crème van mosterd en vijg 

 rs-icon

3 gangen menu 39,00

4 gangen menu 49,00

5 gangen menu 59,00

gangen menu 69,00

gangen menu 79,00

gangen menu 89,00

Alle menu’s hebben altijd een dessert

 rs-icon

Wijnarrangement

3 gangen menu 24,00

4 gangen menu 32,00

5 gangen menu 40,00

gangen menu 48,00

gangen menu 56,00

gangen menu 64,00

 

Wij serveren meerdere wijnen per glas
Vraag hiervoor naar de wijnkaart

Zijn er allergieën, dieetwensen of speciale verzoeken?
Laat ons deze tijdig weten zodat wij hier rekening mee kunnen houden.