Lunch & Diner
Lunch & Diner
- Voorgerechten
Mosselen
Gemarineerde mosselen met venkel, komkommer, shiso en Tom Kha saus
Cantaloupe
Cantaloupe meloen en tomaat met curry hollandaise en sorbet van abrikoos
- Tussengerechten
Bbq Knolselderij
BBQ knolselderij met 63 graden eidooier, hollandaise, saus van gerookte knoflook, geroosterde hazelnoot en verse truffel
Catch of the Day
Chef’s Catch of the Day met begeleiding van seizoensproducten
- Hoofdgerechten
Tortellini
tortellini gevuld met geroosterde pompoen, met macadamia en saus van parmezaan
Runder Sukade
Zacht gegaarde runder sukade met aardappel gratin, paddenstoelen en een groene peper jus
- Zoete desserts
Pinda & Banaan
Chocolade pinda met toffee, pinda crumble en cremeux van banaan
Kers
Kersen ganache met gemarineerde kersen, financier en een sorbet van yoghurt
- Hartig dessert
Kaas assortiment van Fromagerie Kef
Kaas ipv dessert supplement €15,00
Kaas als extra gerecht: €18,00
Tarieven
Lunch & diner arrangementen
-
3 gangen menu €70
(alleen tijdens lunch)
-
4 gangen menu €85
-
5 gangen menu €105
-
6 gangen menu €125