Voorgerechten

Morille

gevulde morille, steak van koolraap, yoghurt en daslook crème,
krokant brood en shimeji paddenstoelen

Langoustine

geroosterde langoustine, tartaar, gepofte sushi rijst, rettich en de saus
van langoustine

Foie Gras

terrine van ganzenlever en mousse, getoaste brioche, rode biet
en zoet zure amarene kersen

 rs-icon

Tussengerechten

Knolselderij

flan van knolselderij, 63 graden eidooier, hollandaise, knoflooksaus,
geroosterde hazelnoot en truffel

Rode Mul

rode mul op zuurdesem gebakken, koolrabi, dragon en
saus van rode mul

Kalfszwezerik

krokant gebakken met schorseneren, macadamia en een
kalfsjus met steranijs

 rs-icon

Hoofdgerechten

Catch of the day

Tortellini

gevulde tortellini met artisjok, groene asperges, krokante basilicum
en een mousse van parmezaan

Black Angus short rib

zacht gegaarde short rib, gepofte boekweit, shi take, zwarte knoflook,
gevulde sjalot en jus van gerookte sjalot

 rs-icon

Desserts

Witte Chocolade

krokante topinamboer met witte chocolade, citroen
en amandel roomijs

Banaan

gemarineerde banaan, chocolade en karamel ganache, toffee,
pinda en kalamansi

Sinne’s Kaas Selectie

met noten vruchtenbrood en crème van mosterd en vijg 

 rs-icon

3 gangen menu 39,00

4 gangen menu 49,00

5 gangen menu 59,00

gangen menu 69,00

gangen menu 79,00

gangen menu 89,00

Alle menu’s hebben altijd een dessert

 rs-icon

Wijnarrangement

3 gangen menu 24,00

4 gangen menu 32,00

5 gangen menu 40,00

gangen menu 48,00

gangen menu 56,00

gangen menu 64,00

 

Wij serveren meerdere wijnen per glas
Vraag hiervoor naar de wijnkaart

Zijn er allergieën, dieetwensen of speciale verzoeken?
Laat ons deze tijdig weten zodat wij hier rekening mee kunnen houden.