Voorgerechten

BBQ Prei

bbq prei met gemarineerde en krokante zeewier en ponzu kaviaar

Cantaloupe

gemarineerde cantaloupe meloen met curry hollandaise, pomodori, krokante sushi rijst en sorbet van abrikoos en bergamot

 rs-icon

Tussengerechten

BBQ Knolselderij

flan van knolselderij met 63 graden eidooier, hollandaise, saus van gerookte knoflook, geroosterde hazelnoot en verse truffel

(extra truffel supplement: 12,50)

Sepia

geroosterde sepia met chorizo, courgette, zwarte olijf, hartige yoghurt en saus van bbq paprika

 rs-icon

Hoofdgerechten

Groene Asperges

groene asperges met krokante polenta, crème van eidooier, lamsoren, zeekraal en saus van Parmesan

Kalfs Entrecote

bbq kalfsentrecote met cantharellen, dragon, kimchi sesam en een kalfsjus

 rs-icon

Desserts

Amaretto Sour

chocolade ganache met gemarineerde kersen en amaretto sour sorbet

Witte chocolade en honing

parfait van witte chocolade en honing, perzik, yuzu, tuille van honing en een kalamansi vinaigrette

 Alle menu’s zijn altijd inclusief een dessert

Wij hebben ook een kaas assortiment van Fromagerie Kef.
kaas in plaats van dessert: suppl 12,50
kaas als extra gerecht: 15,-

 rs-icon

3 gangen menu 58,00

4 gangen menu 69,00

5 gangen menu 79,00

gangen menu 89,00

gangen menu 99,00

Alle menu’s hebben altijd een dessert

 rs-icon

Wijnarrangement

3 gangen menu 33,00

4 gangen menu 44,00

5 gangen menu 55,00

gangen menu 66,00

gangen menu 77,00

Wij serveren meerdere wijnen per glas
Vraag hiervoor naar de wijnkaart

Zijn er allergieën, dieetwensen of speciale verzoeken?
Laat ons deze tijdig weten zodat wij hier rekening mee kunnen houden.